A propósito de la celebración del Día Mundial de la Alimentación, este 16 de octubre, nuestra Asociación Mundial de Azucarados (SWA, según sus siglas en ingles), se une al llamado de la Federación Española de Diabetes (FEDE), haciendo hincapié sobre la alimentación saludable como uno de los principales pilares en la prevención y el control de la diabetes tipo 2.

La Federación Española de Diabetes (FEDE) se une a la celebración del Día Mundial de la Alimentación, llamando al empeño de que la alimentación saludable es uno de los principales pilares tanto para prevenir como para tener bajo control la diabetes tipo 2, una patología muy ligada al aumento de las tasas de sobrepeso y obesidad.

Ante datos alarmantes, Andoni Lorenzo, presidente de FEDE, ha declarado que “es urgente tomar medidas para frenar los problemas de peso que están haciendo aumentar la diabetes tipo 2. Está en nuestra mano el decidir comer de forma saludable, así como el luchar contra otras rutinas perjudiciales para nuestra salud, como el sedentarismo”.

Siguiendo las pautas de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, según sus siglas en inglés), desde FEDE se recomienda seguir estos consejos, tanto para lograr un buen control de la diabetes tipo 2, como para prevenirla, manteniendo un peso saludable:

• Comer, al menos, tres raciones de verdura y hasta tres raciones de fruta fresca al día.
• Evitar los snacks procesados y poco saludables y optar por frutos secos, frutas o yogures no azucarados como tentempié.
• Elegir cortes magros de carne blanca, aves y pescados, moderando el consumo de carnes rojas y procesadas.
• Tomar alimentos ricos en fibra y optar por el pan, el arroz y la pasta integral.
• Emplear grasas insaturadas, preferentemente aceite de oliva, para cocinar y acompañar los platos.
• Optar por el agua como bebida preferida, para lograr una buena hidratación del organismo, y limitar el consumo de alcohol.
• Consultar con un dietista-nutricionista en caso de dudas.

Además, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), entidad promotora de la celebración del Día de la Alimentación a nivel internacional, ha recordado que cocinar para adoptar una dieta más saludable no requiere de una gran elaboración ni muchos ingredientes, pero es esencial para lograr una buena salud.